Artikel mit dem Tag „Kochbuch“

Euch ist eure Figur scheißegal? Ihr schlemmt gerne und überhaupt dreht sich eurer Leben um Genuss? Oder wollt ihr schon immer all die Leckereien essen, die man aus Anime und Manga kennt? Super Einstellung, das Leben ist ohnehin viel zu kurz, um sich ständig zusammenzureißen. (ein flüchtiger Blick zur Wage)

Jetzt haltet euch fest! Bei „Panini​“ ist ein passendes Kochbuch erschienen, wobei ich eher Rezeptbuch sagen würde. Ja, Panini hat nicht nur „Marvel​“ und „DC​“ im Programm. Ja, ehrlich. :-) Die möchten sogar das Manga-Sortiment massiv ausbauen. Das habe ich neulich im Newsletter gelesen. Kann ich nur begrüßen.

Zurück zum eigentlichen Sinn dieses Beitrags.

Also, bei „Panini“ gibt es ab sofort „Oishisou!! Das ...

Gesunde Ernährung ist das A und O in der Gesellschaft. Eine tolle Theorie, nicht wahr? Die Realität sieht oftmals anders aus. Was gibt es bei uns schon zu essen? Anders als in Japan oder überhaupt in den asiatischen Regionen gibt es bei uns fast nur noch verarbeitetes Essen. Mit Gesundheit hat das nichts zu tun. Da brauche ich nur bei mir auf der Arbeit zu schauen. Natürlich wird das Essen gekocht, aber es wird auch zerkocht. D. h., wenn das Essen überhaupt gesunde Bestandteile hatte, sind die beim Kochprozess alle verloren gegangen.

Mir fehlt das gesunde Essen aus Japan. Natürlich bekommt man in den Supermärkten auch Instant Nudeln und andere Sachen, aber auch viel Gesundes, was bei uns völlig fehlt. Man kann sogar zusehen, wie das Essen gemacht wird. Ich frage mich immer wieder, wann bei uns endlich mal das gesunde Essen Einzug hält? Wie dem auch sei, zum Glück gibt es Kochbücher über die asiatische ...

Wann war ich eigentlich das letzte Mal in Japan? Jetzt, da ich diese Review verfasse, musste ich glatt nachrechnen. Das letzte Mal war ich im April 2019 in Japan. Das heißt, ich verzichte seit fast drei Jahren auf die Leckereien, die ich gerne esse. Ich weiß, es gibt mittlerweile auch hier das eine oder andere aus Japan käuflich zu erwerben und mir ist auch bewusst, dass es, zumindest in Dresden, zwei wirkliche gute Ramenbars gibt. Na und? Mir fehlt es einfach durch die Restaurants zu schlendern, die Supermärkte zu erkunden, die verrückten Crêpes zu essen und, und, und. Kurz um, ich bin voll auf Entzug.

In den letzten Monaten habe ich auf animeszene.de das eine oder andere Kochbuch, unter anderem die von der Autorin „Angelina Paustian“, welche ohnehin aus der Masse hervorstechen, vorgestellt. Vor kurzem habe ich festgestellt, dass mit „Manga Kochbuch Japanisch 2: Japanisch kochen leicht gemacht“ ein weiterer Band ...

Heute ist wieder einer dieser Tage, an denen mir die japanische Küche sehr fehlt. Wie gerne würde ich mit Ronny durch die Restaurants in Tokyo tingeln und es mir so richtig schmecken lassen. Leider ist das auf Grund der aktuellen Corona-Situation nicht möglich. Ich habe nicht einmal die Chance, hier vor Ort japanisch zu essen, da ja alles geschlossen hat. Zum Glück liegen mir einige Kochbücher aus dem asiatischen Raum vor, die alle darauf warten umgesetzt zu werden. In diesem Fall handelt es sich um das Kochbuch „Japan“ von Beate Mari Jahnke, aus dem „GRÄFE UND UNZER VERLAG“, abgekürzt als GU.

Die Autorin mit japanischen Wurzeln hat viele Jahre in Japan gelebt. Wenn man dort lebt, weiß man natürlich die Küche mehr als zu schätzen. In dem vorliegenden Kochbuch zeigt sie dem interessierten Leser, dass man auch bei uns mit wenig Zutaten authentisch japanisch kochen kann. Wirklich interessant finde ich, dass es Rezepte ...

Die preisgekrönte Autorin und Expertin der japanischen Küche, Angelina Paustian, hat einige ziemlich bunte Kochbücher auf dem deutschen Markt veröffentlicht. Dazu zählt neben „Manga Kochbuch - japanisch Kochen wie in Manga und Anime“ und „Manga Kochbuch Bentō“, welche wir hier auf „Animeszene“ rezensiert haben, auch das Buch „Manga Kochbuch Kawaii: Jetzt wird's süß !“, welches ebenfalls beim „Cadmos Verlag“ im Vertrieb ist. Grund genug, einen Blick hineinzuwerfen.

Kurz und knapp, es geht auch in diesem Buch ums Essen. :-) Diesmal wird nicht gekocht, sondern eher gebacken. Und wie sollte es auch anders sein, die Rezepte stammen alle aus Japan.

Wenn man in Japan unterwegs ist, dann fallen einem sofort Kunstwerke auf, die sich dann als Backwaren herausstellen. Egal ob leckere Kuchen, Törtchen, Kekse und vieles mehr, alles wirkt ...

Wenn man an Anime & Manga denkt und hier insbesondere an die Schule, dann fällt einem sofort das tolle Essen ein, welches die Schüler täglich zu sich nehmen. Dieses Essen nennt man Bento (jap. 弁当), eine in Japan weit verbreitete Darreichungsform von Speisen. Aber nicht nur an den Schulen findet man dieses gesunde Essen, auch an der Uni, auf der Arbeit, bei Ausflügen oder einfach nur so. Bentos gehören in Japan zum Alltag, wie bei uns Currywurst und Co. Man bekommt sie überall zu kaufen, wenn man sie nicht selbst zubereiten möchte.

Bentos sind aus westlicher Sicht betrachtet Lunchboxen, nur nicht so ungesund. Das kommt natürlich auf die Zutaten an! Sie werden nach einem „festen“ Regelsystem, der sogenannten Bento-Philosophie, zubereitet. Auch wird sehr viel Zeit in die Zubereitung eines Bento investiert. Anders als bei uns, wo schnell ein Brot zubereitet wird, welches in der Brotdose landet und fertig ...

„Manga Kochbuch Bentō“ Review die Zweite. Die Zweite? Ja, leider. Version eins ist unauffindbar / verschollen / im Nirvana / hat sich verdrückt oder um es mit anderen Worten zu sagen: Der Fehler sitzt wohl an der Tastatur. Also auf ein neues. Hmpf.

Auf meiner Reise durch das oftmals sehr verwirrende World Wide Web bin ich auf zwei außergewöhnliche, preisgekrönte, in ihrer Art auf Außenstehende wohl sehr sonderbar wirkende Kochbücher gestoßen. Es handelt sich um das „Manga Kochbuch japanisch - Kochen wie in Manga und Anime“ und das „Manga Kochbuch Bentō“ welche beide bei der „Cadmos Verlag“ erschienen sind. Außergewöhnlich ist, dass diese beiden Kochbücher im Manga Style daherkommen.

Wenn wir an Anime, Schule und Japan denken, was kommt uns da als erstes in den Sinn? Mädchen? Jungs? Nee! Von denen ...

Schaut man sich im Internet um, findet man unzählige japanische Rezepte und solche die vorgeben welche zu sein. Dabei vergisst der interessierte Leser oftmals, dass viele Rezepte - in unserem Fall für den deutschen Markt - aufgearbeitet/umgewandelt wurden. Und so kann man sich gar nicht so sicher sein, ob es denn nun wirklich japanisch ist, was man gerade isst… Um so erfreulicher ist es, wenn Menschen, die im Land der aufgehenden Sonne gelebt haben, ihre kulinarische Erfahrung mit uns teilen.

Bei meiner Suche nach interessanten Kochbüchern, die sich mit der japanischen Küche beschäftigen, bin ich auf Manga Kochbuch - japanisch Kochen wie in Manga und Anime aufmerksam geworden, welches bei der Cadmos Verlag erschienen ist. Ein Kochbuch, was im ersten Moment eher wie ein Leitfaden zum Zeichnen von Anime & Mangafiguren wirkte. Sieht es doch der How To Draw Manga Reihe von der CARLSEN Verlag ...

Wenn man einmal in Japan war und dort die sehr köstliche Küche probiert hat, möchte man sie nicht mehr missen. Um so erfreulicher ist es, wenn es Kochbücher wie Tokyo - Die Kultrezepte von Maori Murota gibt, welche ein umfangreiches Repertoire an Originalrezepten bieten. Erschienen ist dieses optisch sowie inhaltlich sehr ansprechende Werk bei der GeraNova Bruckmann Verlag.

Wie schon erwähnt ist das Buch sehr hochwertig und geschmackvoll gestaltet. Das allein sorgt schon für Lust, die sich im Buch befindlichen Rezepte auch auszuprobieren. Dies wird zusätzlich durch die vielen farbenfrohen Bilder unterstützt.

Auch wenn ich bei meiner Reise in Japan nicht alles probieren konnte, habe ich dennoch das eine oder andere wiedererkannt. Die Rezepte sind somit japanischer Natur und nicht irgendeine ...